Nahrung der Zukunft – Food4Future

Wie k?nnen wir zukünftige Generationen mit ausreichend gesunden Lebensmitteln versorgen? Sind Salzpflanzen, Makroalgen, Grillen und Quallen Alternativen zu traditionellen Nahrungsquellen? Und wie k?nnen wir den st?dtischen Raum in die Lebensmittelproduktion einschlie?en?
Das Verbundprojekt food4future – Nahrung der Zukunft (f4f), gef?rdert vom Bundesministerium für Bildung und Forschung im Rahmen des Programms Agrarsysteme der Zukunft, untersucht radikale Innovationen für eine nachhaltige und gesunde Lebensmittelversorgung.
Durch die Entwicklung und Anpassung von Schlüsseltechnologien – (UV)LED-Technologie und Composit-Leichtbau-Werkstoffen – werden Innovationsans?tze entwickelt und auf ihre technische Realisierbarkeit, ihre ?konomische und ?kologische Tragf?higkeit überprüft.
food4future erforscht zun?chst Makroalgen, salztolerante Pflanzen, Grillen und Quallen als m?gliche alternative Nahrungsquellen. Diese k?nnen dann in den neuartigen, flexibel gestaltbaren modularen Systemen im st?dtischen Raum angezogen und daraus Nahrungsmittel hergestellt werden.
In food4future führen wir soziologische und anthropologische Untersuchungen durch und besch?ftigen uns mit verschiedenen Zukunftsszenarien. Diese helfen uns, m?gliche Herausforderungen einer künftigen Ern?hrungssicherung zu identifizieren und Innovationen voranzutreiben.